Kermainen parsakeitto
opskrift

Kermainen parsakeitto er en lækker og nærende ret, der passer perfekt som forret eller let frokost. Denne opskrift er nem at lave og giver en fantastisk smagsoplevelse.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g frisk asparges
- 1 mellemstore løg
- 2 fed hvidløg
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille) til pynt
Fremgangsmåde:
1. Vask og skræl aspargesene hvis nødvendigt. Skær dem i ca. 3 cm lange stykker.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Smelt smørret i en gryde og tilsæt løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde og gennemsigtige.
4. Tilsæt aspargesene til gryden og steg i et par minutter.
5. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad det koge i ca. 15 minutter, indtil aspargesene er møre.
6. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er helt glat.
7. Tilsæt fløden og smag til med salt og peber. Varm op igen kortvarigt.
8. Server suppen varm og pynt med friske urter.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.39 (3331 anmeldelser) ★★★★★ del