Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftig kylling og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 courgette, skåret i skiver
- 3 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad.
3. Tilsæt gulerødder, peberfrugt og courgette omkring kyllingen.
4. Drys hakket hvidløg over grøntsagerne.
5. Hæld olivenolie over kylling og grøntsager, og krydr med salt og peber.
6. Sørg for at alt er jævnt fordelt.
7. Bag retten i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Tag retten ud af ovnen og lad den hvile i et par minutter før servering.
9. Pynt med frisk persille før servering.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 320 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 10 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.14 (2056 anmeldelser) ★★★★★ del