Kremet Pasta med Spinat og Røget Laks

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkeanvisningen, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over middel varme. Tilsæt den knuste hvidløg og sauter i ca. et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden, og steg indtil den falder sammen.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den røgede laks skåret i små stykker til saucen og rør forsigtigt.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
7. Krydr med salt og peber efter smag. Server med parmesanost, hvis ønskes.