Kremet Pasta med Spinat og Svampesauce
opskrift

En cremet og lækker pasta, der kombinerer friske spinater og svampe i en lækker sauce. Perfekt til en hurtig hverdagsret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller tagliatelle)
- 200 g friske spinater
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller portobello)
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og læg til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene og steg dem, indtil de er gyldne.
5. Tilsæt de friske spinater og kog, indtil de er faldet sammen.
6. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
7. Bland den kogte pasta med saucen og krydr med salt og peber.
8. Server varm og riv parmesanost over retten, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.93 (1237 anmeldelser) ★★★★★ del