Spaghetti Carbonara
En klassisk italiensk ret med spaghetti, æg og parmesan. Forberedelsestid: 20 minutter Servering: 2 personer
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
- Imens pastaen koger, skær baconet i små tern og steg det sprødt på en pande.
- I en skål, pisk æggeblommerne sammen med revet parmesan og lidt sort peber.
- Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og gem lidt af pastavandet.
- Tilsæt den varme spaghetti til panden med bacon, og tag panden af varmen.
- Rør ægge- og parmesanblandingen i pastaen, så saucen bliver cremet. Hvis det er for tørt, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
- Server straks med ekstra parmesan og sort peber på toppen.
Næringsinformation pr. portion
- Kalorier: 550 Protein: 24 g Fedt: 30 g Kulhydrater: 45 g