Kermainen Pasta Pinaatti-Kanalla
opskrift

Denne lækre og mættende pastaret kombinerer flødesauce, spinat og kyllingens smag perfekt. En fantastisk valg til en travl hverdag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (fx fusilli eller penne)
- 300 g kyllingefilet
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt, hvis ønskes)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem noget af kogevandet.
2. Skær kyllingefileterne i tern og krydr med salt og peber.
3. Varm olivenolien op i en pande ved medium varme. Tilsæt kyllingeternene og steg, indtil de er gennemstegte og gyldne. Tag kyllingen af panden og læg den på en tallerken.
4. Hak løg og hvidløg. Tilsæt evt. lidt mere olie til panden og svits løgene, indtil de er bløde.
5. Tilsæt spinaten til panden og steg, indtil den er visnet.
6. Hæld madfløden i panden og rør godt rundt. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis saucen virker for tyk.
7. Læg den stegte kylling tilbage i panden og rør rundt. Krydr med salt og peber.
8. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt rundt. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil den er smeltet.
9. Server retten varm og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 65 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.19 (742 anmeldelser) ★★★★★ del