Kremet Pasta med Spinat og Svampesauce
opskrift

Denne lækre pasta ret er fyldt med smag og næringsstoffer. Den cremede spinat-svampesauce gør den perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal Portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 200 g svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, finthakket
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og hold den varm.
2. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt det finthakkede hvidløg og steg, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt de skivede svampe til panden og steg, indtil de er bløde.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den revne parmesanost og krydr med salt og sort peber.
7. Bland den kogte pasta med saucen og rør godt.
8. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.49 (5708 anmeldelser) ★★★★★ del