Kremet Pasta med Spinat og Svampesauce

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og læg til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Opvarm olivenolien på en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsæt de skiver svampe til panden, og steg dem, indtil de er gyldne.
5. Tilsæt den friske spinat til panden, og rør, indtil spinaten er visnet.
6. Hæld fløden på panden, og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter. Smag til med salt og peber.
7. Bland den kogte pasta i saucen, og varm det hele igennem i et minut.
8. Server portionerne med revet parmesanost ovenpå.