Kremet Pasta med Spinat og Svampesauce
opskrift

Denne lækre pasta-ret er fyldt med smag og næringsstoffer. Den cremede spinat-svampesauce gør den perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 200 g svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt, hvis ønskes)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i et øjeblik.
3. Tilsæt de skivede svampe til panden og steg, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og lad den koge, indtil den er faldet sammen.
5. Hæld fløden over svampene og spinaten og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør om grundigt. Krydr med salt og peber.
7. Server pastaen i portioner og drys med revet parmesanost og frisk basilikum.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.77 (4345 anmeldelser) ★★★★★ del