Kremet Pasta med Spinat og Svampesauce
opskrift

Denne lækre kremede pasta er den perfekte løsning til travle hverdagsaftener. Spinat og svampe tilføjer smag og næringsstoffer, og retten tilberedes hurtigt.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 200 g svampe (f.eks. champignon eller portobello)
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og hold den varm.
2. Pil og hak løg og hvidløg fint.
3. Rens svampene og skær dem i skiver.
4. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
5. Tilsæt de skivede svampe til panden og steg dem, indtil de er gyldne.
6. Tilsæt den friske spinat og steg, indtil den falder sammen.
7. Hæld madfløden i panden og rør godt. Krydr med salt og sort peber.
8. Bland den kogte pasta i saucen og varm det hele sammen i et øjeblik.
9. Server straks og drys eventuelt parmesanost over.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.65 (1262 anmeldelser) ★★★★★ del