Kremet Pasta med Spinat og Svampesauce
opskrift

Denne lækre pastaret er en perfekt kombination af fløde, spinat og svampe. En hurtig hverdagsret, der smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. Fusilli eller Penne)
- 200 g frisk spinat
- 200 g svampe (f.eks. champignon eller portobello)
- 2 dl fløde
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 50 g revet parmesanost (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Skræl og hak løget og hvidløget. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt svampene og steg, indtil de er bløde og gyldne, ca. 5-7 minutter.
5. Tilsæt den friske spinat og steg, indtil den er visnet.
6. Hæld fløden på panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt.
8. Server straks med revet parmesanost, hvis du bruger det.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.89 (3844 anmeldelser) ★★★★★ del