Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med få ingredienser, der giver en lækker og hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- 60 ml olivenolie
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil det er al dente. Dræn og gem en kop af pastavandet.
2. I en stor pande, varm olivenolien op over medium varme. Tilsæt hvidløg og rød peberflager, og sautér i 1-2 minutter, indtil hvidløget er gyldent.
3. Tilsæt den kogte spaghetti til panden og rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olien.
4. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Smag til med salt, peber og hakket persille. Rør godt rundt.
6. Server straks, drysset med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.31 (165 anmeldelser) ★★★★★ del