Spaghetti Carbonara
En klassisk italiensk ret, der er hurtig at forberede og smager fantastisk. Forberedelsestid: 20 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
- Steg bacon eller pancetta i en pande over medium varme, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere 1 minut.
- I en skål, pisk æggene sammen med den revne parmesanost, salt og peber.
- Tilsæt den varme spaghetti til panden med bacon, og tag panden af varmen.
- Hæld æggeblandingen over pastaen, og rør hurtigt rundt, så saucen bliver cremet. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis saucen er for tyk.
- Server straks med ekstra parmesan og frisk persille, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion
- Kalorier: 550 Fedt: 25 g Kulhydrater: 60 g Protein: 20 g Fiber: 3 g