Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkel smag og hurtig at tilberede.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serverer: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 1/2 teskefuld chiliflager
- 60 ml olivenolie
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og chiliflagerne, og sautér indtil hvidløget er let gyldent. Pas på, at det ikke brænder på.
4. Tilsæt den kogte spaghetti til panden og rør godt rundt, så den bliver dækket af olie og hvidløg.
5. Hvis pastaen virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Krydr med salt, peber og hakket persille. Rør godt rundt.
7. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.92 (2016 anmeldelser) ★★★★★ del