Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk ret med spaghetti, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød chili flager (valgfrit)
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber
- Friskrevet parmesan (til servering, valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil det er al dente.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over middel varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og chili flager, og sauter indtil hvidløget er gyldent, men ikke brunt.
4. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og gem en kop af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie.
6. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Krydr med salt, peber og hakket persille.
8. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Ernæringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 350
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 43 g
Protein: 9 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.64 (4943 anmeldelser) ★★★★★ del