Kremet Pasta med Spinat og Svampesauce

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Steg dem i olivenolie på en pande over medium varme, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de skiver svampe til panden og steg, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
5. Hæld madfløden over i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
7. Bland den kogte pasta i saucen og server straks. Du kan drysse revet parmesanost over, hvis du ønsker det.