Kremet Pasta med Spinat og Svampesauce
opskrift

Denne lækre kremede pasta er den perfekte løsning til en travl hverdagsaften. De sammenflettede smage af spinat og svampe gør retten velsmagende og nærende.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 200 g svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Steg dem i olivenolie på en pande over medium varme, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de skiver svampe til panden og steg, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
5. Hæld madfløden over i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
7. Bland den kogte pasta i saucen og server straks. Du kan drysse revet parmesanost over, hvis du ønsker det.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Kostfibre: 4 g

Bedømmelse: 4.07 (5905 anmeldelser) ★★★★★ del