Kyllingefrikadeller med Kartofler

Fremgangsmåde

1. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Dræn vandet og lad dem dampe af.
2. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, mælk, salt, peber og paprika.
3. Form farsen til små frikadeller.
4. Varm smørret op på en pande og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne med de kogte kartofler og pynt med frisk persille.