Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 50 g rasp
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 600 g kartofler, skrællet og skåret i både
- 2 spsk olivenolie
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, mælk, salt, peber og paprika sammen.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Læg kartoffelbådene på en bageplade, dryp med olivenolie, og krydr med salt og peber.
5. Sæt frikadellerne ovenpå kartoflerne og bag i ovnen i ca. 25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt og kartoflerne er møre.
6. Server frikadellerne med de bagte kartofler og pynt med frisk persille.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Fibre: 4 g

Bedømmelse: 4.42 (3715 anmeldelser) ★★★★★ del