Spaghetti Carbonara
En klassisk italiensk ret med pasta, æg og bacon. Forberedelsestid: 20 minutter Servering: 4 personer
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil det er al dente.
- Imens pastaen koger, steg bacon i en pande over medium varme, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere 1 minut.
- I en skål, pisk æggeblommerne sammen med revet parmesan, salt og peber.
- Når pastaen er færdigkogt, dræn den og gem lidt af pastavandet.
- Tilsæt den varme pasta til panden med bacon og hvidløg, og tag panden af varmen.
- Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt rundt, så saucen bliver cremet. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand for at justere konsistensen.
- Server straks, pyntet med frisk persille og ekstra parmesanost.
Næringsinformation pr. portion
- Kalorier: 500 Protein: 20 g Fedt: 22 g Kulhydrater: 60 g Fiber: 2 g