Kremet Pasta med Spinat og Svampesauce
opskrift

En lækker kremet pasta fyldt med en velsmagende spinat- og svampesauce. Denne ret er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 200 g svampe (f.eks. champignon)
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Parmesanost (valgfri)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Skræl og hak løget samt hvidløget fint.
3. Rens svampene og skær dem i skiver.
4. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i cirka 3 minutter.
5. Tilsæt de skivede svampe og steg dem, indtil de er gyldne (ca. 5-7 minutter).
6. Tilsæt den friske spinat og kog, indtil den er faldet sammen.
7. Hæld fløden i og rør godt rundt. Krydr med salt og peber.
8. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør, indtil pastaen er godt dækket af saucen.
9. Server straks, og drys eventuelt revet parmesanost over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.13 (4420 anmeldelser) ★★★★★ del