Kremet Pasta med Spinat og Svampesauce
opskrift

Denne lækre og cremede pasta er en perfekt løsning til en travl hverdag. Kombiner friske spinat og svampe i en fyldig sauce, der vil forføre dine smagsløg.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 150 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 50 g parmesanost (revet)
- Frisk basilikum (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og sæt til side.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er møre og gyldne.
5. Tilsæt den friske spinat til panden, og steg indtil den er visnet.
6. Hæld madfløden i panden, tilsæt salt og sort peber. Lad saucen simre i et par minutter.
7. Bland den kogte pasta i saucen, og varm det hele igennem.
8. Server pastaen på tallerkener, drys med revet parmesan og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 3 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 4.39 (2372 anmeldelser) ★★★★★ del