Kremet Pasta med Spinat og Svampesauce
opskrift

Kremet pasta med spinat og svampesauce er en lækker og nem hverdagsret, som hele familien vil elske. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til 4 personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 200 g svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Opvarm olivenolien på en pande og tilsæt løgene. Sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt de skivede svampe til panden og steg, indtil de er gennemkogte, og væsken er fordampet.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er faldet sammen.
5. Hæld madfløden i panden og rør godt. Opvarm og krydr med salt og sort peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør alle ingredienserne godt sammen. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af pastavandet for at gøre saucen mere cremet.
7. Server straks og riv eventuelt parmesanost over retten.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 540 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 23 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.1 (3906 anmeldelser) ★★★★★ del