Kremet Pasta med Spinat og Svampesauce
opskrift

Denne lækre pasta ret kombinerer fløde, spinat og svampe, hvilket skaber et fyldigt og smagfuldt måltid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 150 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak hvidløgene fint. Vask svampene og skær dem i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og steg i cirka et minut, indtil det begynder at dufte.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne og møre, cirka 5-7 minutter.
5. Tilsæt den friske spinat og steg, indtil den er visnet.
6. Hæld madfløden i panden og rør godt rundt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
7. Krydr saucen med salt og sort peber. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
8. Bland den kogte pasta i saucen og rør godt rundt.
9. Server portionerne varme og drys med revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.91 (6297 anmeldelser) ★★★★★ del