Kremet Pasta med Spinat og Svampesauce

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak hvidløgene fint. Vask svampene og skær dem i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og steg i cirka et minut, indtil det begynder at dufte.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne og møre, cirka 5-7 minutter.
5. Tilsæt den friske spinat og steg, indtil den er visnet.
6. Hæld madfløden i panden og rør godt rundt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
7. Krydr saucen med salt og sort peber. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
8. Bland den kogte pasta i saucen og rør godt rundt.
9. Server portionerne varme og drys med revet parmesanost, hvis ønskes.