Kremet Pasta med Spinat og Svampesauce
opskrift

En lækker og mættende pasta ret, perfekt til hverdagsmiddagen. Den cremede spinat-svampe sauce tager smagsoplevelsen til et nyt niveau!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx penne eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 200 g svampe (fx champignon)
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl revet parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger. Dræn og læg til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien i en stor pande ved middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt de skivede svampe til panden og steg, indtil de er gyldne.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og kog, indtil den er blød.
6. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter på lav varme.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Krydr med salt og peber.
8. Server portionerne med parmesanost og frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.85 (4252 anmeldelser) ★★★★★ del