Kremet Pasta med Spinat og Svampesauce

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Varm olivenolien op på en pande, tilsæt løg og hvidløg. Sauter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt de skivede svampe til panden og steg, indtil de er gyldne.
5. Tilsæt den friske spinat og steg, indtil den er helt sammenfaldet.
6. Hæld madfløden på panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
7. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Bland den kogte pasta ind i saucen. Du kan tilsætte lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt for at saucen dækker pastaen godt.
9. Server straks, eventuelt med parmesanost.