Kremet Pasta med Spinat og Svampesauce
opskrift

Denne lækre pasta ret er lavet med spinat og svampe tilberedt i fløde. Det er hurtigt og nemt at lave, perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 200 g svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Varm olivenolien op på en pande, tilsæt løg og hvidløg. Sauter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt de skivede svampe til panden og steg, indtil de er gyldne.
5. Tilsæt den friske spinat og steg, indtil den er helt sammenfaldet.
6. Hæld madfløden på panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
7. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Bland den kogte pasta ind i saucen. Du kan tilsætte lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt for at saucen dækker pastaen godt.
9. Server straks, eventuelt med parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.44 (6297 anmeldelser) ★★★★★ del