Kremet Pasta med Spinat og Svampesauce
opskrift

Denne lækre pasta ret kombinerer en cremet sauce, friske spinater og velsmagende svampe. Den er perfekt til en hurtig hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g friske spinater
- 200 g svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i salted vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og sætte til side.
2. Skræl og hak løg samt hvidløg.
3. Vask svampene og skær dem i skiver.
4. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
5. Tilsæt svampeskiverne til panden og steg dem, indtil de er gyldenbrune.
6. Tilsæt de friske spinater til panden og kog, indtil de er visnet.
7. Hæld madfløden i panden og rør godt. Smag til med salt og peber.
8. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør grundigt. Varm i et kort øjeblik.
9. Server portionerne med revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.27 (1012 anmeldelser) ★★★★★ del