Kremet Pasta med Spinat og Svampesauce

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien på en pande og tilsæt løg. Sauter indtil det er blødt.
4. Tilsæt hvidløg og svampe til panden. Steg indtil svampene er gyldne.
5. Tilsæt fløden til panden og lad det simre ved svag varme i ca. 5 minutter.
6. Rør den friske spinat i og kog indtil spinaten er visnet.
7. Smag saucen til med salt og peber. Du kan også tilsætte lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
8. Bland den kogte pasta med saucen og server straks. Pynt med parmesanost.