Kremet Pasta med Spinat og Svampesauce
opskrift

Denne lækre pasta-ret kombinerer fløde, spinat og svampe til en fyldig og velsmagende ret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 200 g svampe (f.eks. champignon eller portobello)
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og rør rundt, indtil den falder sammen.
6. Hæld fløden i panden og rør godt. Krydr med salt og peber.
7. Bland den kogte pasta med saucen og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af kogevandet.
8. Riv parmesanosten over retten og server straks.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.52 (3531 anmeldelser) ★★★★★ del