Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt efter smag
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil de er al dente. Dræn og gem en kop af pastavandet.
2. Mens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt skivet hvidløg og rød peberflager, og steg i 2-3 minutter, indtil hvidløget er gyldent.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
4. Krydr med salt og tilsæt hakket persille. Rør godt rundt for at kombinere.
5. Server straks med revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsoplysninger (pr. portion):
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.54 (5592 anmeldelser) ★★★★★ del