Kremet Pasta med Spinat og Svampesauce

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en stor pande. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne.
5. Tilsæt de friske spinatblade til panden og steg i et par minutter, indtil de er faldet sammen.
6. Hæld madfløden i panden og rør godt. Varm saucen i et par minutter.
7. Krydr med salt og peber, og tilsæt den kogte pasta til panden. Rør godt og tilsæt eventuelt lidt af kogevandet, hvis saucen er for tyk.
8. Server retten med parmesanost, hvis ønskes.