Kremet Pasta med Spinat og Svampesauce
opskrift

En lækker og cremet pasta, perfekt til hverdag eller fest. Hurtig at lave og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fettuccine eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 200 g svampe (f.eks. champignon) skåret i skiver
- 2 dl madlavningsfløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisning og dræn.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits det i cirka et minut.
3. Tilsæt de skiver svampe til panden og steg dem, indtil de er bløde og har fået lidt farve.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
5. Hæld madlavningsfløden i panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter ved lav varme.
6. Bland den kogte pasta i saucen og tilsæt den revne parmesanost. Rør indtil osten er smeltet, og pastaen er godt dækket af saucen.
7. Smag til med salt og peber. Serveres med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 480 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.73 (4197 anmeldelser) ★★★★★ del