Kyllingefrikadeller med Kartofler og Grønne Bønner
opskrift

En lækker og sund ret, der er nem at lave. Perfekt til en familie middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 50 g havregryn
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 spsk. olivenolie
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 300 g grønne bønner, skyllede

Fremgangsmåde:

1. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, hvidløg, æg, havregryn, salt og peber.
2. Form små frikadeller af blandingen.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme, og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
4. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
5. Tilsæt de grønne bønner til gryden de sidste 5 minutter af kogetiden.
6. Dræn kartoflerne og bønnerne, og server dem sammen med kyllingefrikadellerne.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.33 (4111 anmeldelser) ★★★★★ del