Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g hakket kylling
- 1 løg, fint hakket
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk olie til stegning
- 800 g kartofler
- 50 g smør
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Dræn dem og lad dem dampe af.
2. I en skål, bland hakket kylling, løg, rasp, mælk, æg, salt, peber og paprika. Rør godt rundt, indtil det er ensartet.
3. Form små frikadeller med hænderne.
4. Opvarm olie på en pande og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Smelt smørret i en gryde og tilsæt de kogte kartofler. Rør forsigtigt rundt, så de bliver dækket af smørret.
6. Server kyllingefrikadellerne med de smørstegte kartofler og pynt med frisk persille.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450 kcal
Protein: 34 g
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 36 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.19 (1488 anmeldelser) ★★★★★ del