Hjemmelavet Tomatsuppe
opskrift

En lækker og sund tomatsuppe, perfekt til en kold dag. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 800 g hakkede tomater (dåse)
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 500 ml grøntsagsbouillon
- 1 teskefuld sukker
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olivenolie i en stor gryde over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
2. Tilsæt de hakkede tomater og grøntsagsbouillon.
3. Bring suppen i kog, og skru derefter ned for varmen. Tilsæt sukker, salt og peber.
4. Lad suppen simre i ca. 20 minutter.
5. Blend suppen med en stavblender, indtil den er glat.
6. Server varm og pynt med frisk basilikum.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 150
Protein: 4 g
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 18 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.56 (3435 anmeldelser) ★★★★★ del