Kartoffelsalat med Dressing
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat, perfekt som tilbehør til grillmad eller som en let frokostret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 800 g kartofler
- 1 dl mayonnaise
- 1 dl græsk yoghurt
- 1 teskefuld sennep
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 forårsløg, skåret i skiver
- 1 håndfuld frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med vand, indtil de er møre. Lad dem køle af, og skær dem i tern.
2. I en skål, bland mayonnaise, græsk yoghurt, sennep, salt og peber.
3. Tilsæt de hakkede rødløg, forårsløg og persille til dressingen. Rør godt rundt.
4. Kom de afkølede kartofler i skålen med dressingen og rør forsigtigt, så kartoflerne bliver dækket af dressingen.
5. Smag til med salt og peber.
6. Lad kartoffelsalaten hvile i køleskabet i minimum 15 minutter før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 6 g

Bedømmelse: 4.34 (6389 anmeldelser) ★★★★★ del