Kartoffelsalat med Dressing
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat, perfekt som tilbehør til grillaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g kartofler
- 150 g mayonnaise
- 2 spsk græsk yoghurt
- 1 spsk sennep
- 1 løg, finthakket
- 2 forårsløg, skåret i skiver
- 100 g ærter (friske eller frost)
- Salt og peber
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af, og skær dem i bidder.
2. I en skål, bland mayonnaise, græsk yoghurt, sennep, salt og peber.
3. Tilsæt de finthakkede løg, forårsløg og ærter til dressingen og rør godt rundt.
4. Vend de kogte kartofler i dressingen, indtil de er dækket.
5. Lad salaten stå i køleskabet i mindst 30 minutter før servering, så smagene kan trække sammen.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 250
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 25 g
Protein: 5 g

Bedømmelse: 4.24 (824 anmeldelser) ★★★★★ del