Lækre Kyllingefrikadeller med Kartoffelmos
opskrift

En velsmagende ret, der kombinerer saftige kyllingefrikadeller med cremet kartoffelmos.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 æg
- 50 g rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 2 spsk. hakket persille
- 600 g kartofler
- 100 ml mælk
- 50 g smør

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med vand i ca. 20 minutter, eller indtil de er møre.
2. Imens, bland kyllingekødet, løg, æg, rasp, salt, peber og persille i en skål.
3. Form blandingen til små frikadeller.
4. Steg frikadellerne i en pande med lidt olie i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Dræn de kogte kartofler og mos dem sammen med mælk og smør, indtil de er cremede.
6. Server kyllingefrikadellerne sammen med kartoffelmosen.

Ernæringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.29 (2585 anmeldelser) ★★★★★ del