Kremet Spinatsuppe
opskrift

Kremet spinatsuppe er en lækker og nærende ret, der passer perfekt som forret eller let frokost.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g frisk spinat
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 1 kartoffel
- 750 ml grøntsagsbouillon
- 200 ml madfløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Citronsaft (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg og hvidløg. Skræl og skær kartoflen i tern.
2. Varm olivenolie i en gryde ved medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem indtil de er bløde.
3. Tilsæt de ternede kartofler og grøntsagsbouillon. Lad det koge i ca. 15 minutter, indtil kartoflerne er møre.
4. Tilsæt den friske spinat til gryden og kog i yderligere 5 minutter, indtil spinaten er blød.
5. Blend suppen med en stavblender eller i en blender indtil den er glat.
6. Tilsæt madfløden og varm suppen forsigtigt op igen. Smag til med salt, peber og eventuelt citronsaft.
7. Server varm og nyd!
Næringsindhold (per portion):
Energi: 180 kcal
Protein: 4 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 16 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.17 (3786 anmeldelser) ★★★★★ del