Kremet Spinatsuppe
opskrift

Kremet spinatsuppe er en lækker og sund ret, der passer perfekt som forret eller let hovedret. Denne hurtige opskrift er ideel til hverdagens måltider og kan laves på ingen tid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g frisk spinat
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 500 ml grøntsagsbouillon
- 200 ml fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Varm olivenolien op i en gryde over medium varme, og tilsæt løg og hvidløg. Sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt den friske spinat til gryden og steg, indtil den falder sammen.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad det koge i ca. 10 minutter.
5. Tag gryden af varmen og blend suppen glat med en stavblender.
6. Sæt suppen tilbage på varmen, tilsæt fløden og varm suppen op i et øjeblik. Smag til med salt og peber.
7. Server suppen med frisk persille på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 12 g
- Kostfibre: 2 g

Bedømmelse: 4.81 (3075 anmeldelser) ★★★★★ del