Kremet svampesauce
opskrift

Denne lækre kremede svampesauce er den perfekte tilføjelse til pasta, ris eller stegte kødretter. Forberedelsestiden er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til 4 personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 300 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 stor løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk smør
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Rens svampene og skær dem i skiver.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolie og smør op på en pande ved middel varme.
4. Tilsæt løg og hvidløg til panden, og svits dem i cirka 5 minutter, indtil de er bløde.
5. Tilsæt de skiver svampe til panden og steg i cirka 10 minutter, indtil svampene er møre og væsken er fordampet.
6. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt rundt. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
7. Krydr med salt og sort peber.
8. Server saucen varm, og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 23 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.68 (4869 anmeldelser) ★★★★★ del