Kermainen Sienikastike
opskrift

En lækker sauce, der passer perfekt til pasta, kød eller kartofler. Forberedelsestid: 30 minutter. Serveringsstørrelse: 4 portioner.

Ingredienser:

- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktion:

1. Rens svampene og skær dem i skiver.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Varm smørret og olivenolien op i en pande over medium varme.
4. Tilsæt løg og hvidløg til panden, og svits dem i ca. 3-4 minutter.
5. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
6. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt rundt.
7. Krydr med salt og peber. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5-10 minutter.
8. Server saucen med frisk persille på toppen.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 16 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.86 (4398 anmeldelser) ★★★★★ del