Kermet svampesauce
opskrift

Kermet svampesauce er en lækker tilføjelse til mange måltider, såsom pasta eller bøf. Forberedelsestiden er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til omkring fire personer.
Ingredienser:
- 300 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 2 dl fløde
- 1 dl grøntsags- eller kyllingebouillon
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Rengør svampene og skær dem i skiver.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Smelt smørret i en pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden og bouillonen i panden, og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 10 minutter, indtil den tykner.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server saucen varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 16 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.5 (3436 anmeldelser) ★★★★★ del