Kermainen sienikastike
opskrift

En lækker svampesauce, der passer perfekt til pasta, ris eller kød. Forberedelsestid: ca. 30 minutter. Serveringsstørrelse: 4 portioner.
Ingredienser:
- 300 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 zucchini
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 1 spsk olie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Rens svampene og skær dem i skiver. Skræl og hak løg og hvidløg fint. Skær zucchinien i små tern.
2. Varm olien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
4. Tilsæt zucchinien og steg i yderligere ca. 5 minutter, indtil den er blød.
5. Hæld fløden i panden og rør godt rundt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5-10 minutter, indtil den er lidt tykkere. Krydr med salt og peber.
6. Tag panden af varmen og pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 23 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.23 (5407 anmeldelser) ★★★★★ del