Kermet svampesauce
opskrift

Kermet svampesauce er en lækker tilbehør, der passer perfekt til pasta, ris eller kød. Forberedelsestiden er cirka 30 minutter, og opskriften er til fire personer.
Ingredienser:
- 300 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- 1 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Rens svampene og skær dem i skiver.
3. Opvarm smør og olivenolie på en pande over medium varme.
4. Tilsæt løg og hvidløg til panden og svits dem, indtil de er bløde.
5. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er møre, og væsken er fordampet.
6. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt rundt.
7. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 5-10 minutter, indtil den er lidt tyknet.
8. Krydr med salt og sort peber efter smag.
9. Server saucen med frisk persille enten til pasta, ris eller kød.
Næringsindhold per portion:
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.56 (975 anmeldelser) ★★★★★ del