Kermainen Sienikastike
opskrift

Denne lækre kermede svampesauce er den perfekte tilføjelse til retter som pasta eller kartofler. Forberedelsestid: 30 minutter. Portionsstørrelse: 4 portioner.
Ingredienser:
- 300 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl madfløde
- 2 spsk smør
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Hak løg og hvidløg i små tern.
2. Skyl og skær svampene i skiver.
3. Varm smørret og olivenolien op på en pande over medium varme.
4. Tilsæt løgene til panden og sautér dem i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
5. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er møre og væsken er fordampet (ca. 5-7 minutter).
6. Hæld madfløden over svampeblandingen og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
7. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Server saucen med friske persilleblade som pynt.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.7 (1156 anmeldelser) ★★★★★ del