Kermainen sienikastike
opskrift

En lækker, cremet svampesauce der passer perfekt til pasta, ris eller stegt kød. Forberedelsestid er ca. 30 minutter og opskriften giver 4 portioner.
Ingredienser:
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 mellemstort løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 2 dl fløde
- 1 dl grøntsags- eller kød bouillon
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Rens svampene og skær dem i skiver.
2. Skræl og hak løget og hvidløget fint.
3. Opvarm smørret på en pande over middel varme og tilsæt løgene. Sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampeskiverne på panden og steg dem, indtil de er smukt gyldne.
5. Hæld fløden og bouillonen i panden. Rør godt rundt.
6. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 10 minutter, indtil den er blevet lidt tykkere.
7. Krydr med salt og sort peber.
8. Server saucen varm over pasta, ris eller kød og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 7 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.99 (6261 anmeldelser) ★★★★★ del