Kermainen Sienikastike
opskrift

En lækker svampesauce, der passer perfekt til pasta, kød eller kartofler. Forberedelsestid: 30 minutter. Serveringsstørrelse: 4 portioner.
Ingredienser:
- 300 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- salt efter smag
- sort peber efter smag
- frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Rens svampene og skær dem i skiver.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Smelt smørret på en pande over medium varme. Tilsæt løgene og svits dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er møre, og væsken er fordampet.
5. Tilsæt hvidløget og steg i yderligere et minut.
6. Hæld fløden i panden og rør godt rundt. Lad saucen simre ved lav varme i 5-10 minutter, indtil den tykner.
7. Krydr med salt og sort peber.
8. Server saucen varm, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.47 (6257 anmeldelser) ★★★★★ del