Kermainen Sienikastike
opskrift

En lækker svampesauce, der passer perfekt til pasta, ris eller kød. Forberedelsestid: ca. 30 minutter. Servering: 4 personer.
Ingredienser:
- 300 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 2 dl fløde
- 1 dl grøntsagsbouillon
- 1 spsk frisk timian (eller 1 teskefuld tørret)
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Rens svampene og skær dem i skiver.
2. Hak løget og hvidløget fint.
3. Smelt smørret på en pande ved middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gennemstegte og væsken er fordampet (ca. 5-7 minutter).
5. Hæld fløden og grøntsagsbouillonen på panden. Tilsæt timian og krydr med salt og peber.
6. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 10 minutter, indtil den tykner en smule.
7. Server saucen varm sammen med pasta, ris eller kød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.53 (2170 anmeldelser) ★★★★★ del