Kermainen Sienikastike
opskrift

En lækker svampesauce, der er perfekt til pasta, ris eller bøf. Den ideelle valg til en hverdagsmiddag eller festmåltid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 2 spsk smør
- 1 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Rens svampene og skær dem i skiver. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Varm smør og olivenolie op i en pande over medium varme.
3. Tilsæt løg til panden og sautér i cirka 5 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er møre og væsken er fordampet, cirka 8-10 minutter.
5. Tilsæt hvidløg og steg et minut mere.
6. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre over lav varme i cirka 5 minutter, indtil den er lidt tykkere.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Server saucen varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.2 (843 anmeldelser) ★★★★★ del