Kermainen sienikastike
opskrift

En lækker svampesauce, der passer perfekt til pasta, kød eller kartofler. Denne hurtige og nemme opskrift tager kun 20 minutter at forberede. Antal portioner: 4.
Ingredienser:
- 300 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk smør
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 1 dl grøntsags- eller kyllingefond
- 1 teskefuld frisk timian (eller ½ teskefuld tørret)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktion:
1. Rens svampene og skær dem i skiver.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Smelt smørret i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og sautér i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil svampene er møre og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden og fonden i panden, tilsæt timian, salt og peber. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5-10 minutter, indtil den tykner.
6. Server saucen varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.02 (1810 anmeldelser) ★★★★★ del